Pan Dulce
Pan Dulce
Feb 25, 2021
preppykitchen.com
Hoy hacemos Pan dulce, un clásico de la Navidad. Con esta receta salen : 1 Pan dulce de 1 kg y otro de 500 g o 3 de 500 g Ingredientes: Primer masa: 🔹Leche 120 cc 🔹Levadura fresca 30 g/levadura seca 12 g 🔹Harina 0000 150 g 🔹Miel 1 cda Segunda masa: 🔹Harina 0000 400 g 🔹Azúcar 150 g 🔹Miel 1 cda 🔹Esencia de vainilla c/n 🔹Ralladura 1 naranja 🔹Ralladura 1 limón 🔹Agua de azahar c/n 🔹Leche 4 cdas 🔹Huevos 2 🔹Levadura fresca 20 g/levadura seca 8 g 🔹Manteca/mantequilla 150 g 🔹Fruta abrilla
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¿Querés aprender a hacer un pan dulce delicioso, esponjoso y con una textura espectacular? En este video te comparto mi receta paso a paso, pero también te explico algo muy importante: el pan dulce aguanta menos máquina que el pan salado, y eso hace toda la diferencia en el resultado final. Amasar de más un pan dulce puede afectar su textura, volviéndolo duro o seco. Por eso te comparto este consejo de panadero con experiencia: respetá el proceso, el punto y el amasado justo, para que tu pan dul
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